椋 寛之 ｢和ビストロほたる｣に2018年1月20日に行ってきました。
夢が叶うパワースポット居酒屋として有名な池袋の「魚串 炙縁（うおくし あぶりえん）」の系列店です。
炙り縁と同じくらいに活気があって、おいしく、パワーがもらえる居酒屋でした。
では紹介します。
和ビストロほたる 池袋 外観、内装
▲池袋西口五差路から北へ500mくらいまっすぐ行った通り沿いにあります。 炙り縁からすぐ近くです。
ちょうちんには｢さーどぷれいす｣とひらがなで書かれています。
｢サードプレイス｣とは、自宅、職場とも違う、3番目の居心地のいい場所のことを表します。 
▲壁にはなでしこジャパンや、福原愛、石川佳純など、メダリストの写真がかざってあります。 
▲トイレにもはっと気づかされる名言が貼ってあります。
和ビストロほたる 池袋 食べたもの
▲お通しです。 
▲鶏たたき盛り合わせ。魚の刺身のような食感です。 
▲北海道丸かじりラクレットチーズです。 専用の機器で熱して溶かしたとチーズをかけて、野菜をいただきます。
このチーズが入ってくるときには、ハイジの音楽が流れて、店内が一気に盛り上がります。 
▲担担ナムーーーーールです。
もやしに担々麺の具が乗っかっています。
遠くから見たとき、イカ刺しに見えました。 
▲名物ブクロから揚げ。
ハーブの味が染みて激ウマです。 
▲空前絶後のニラたま！！！ 
▲石焼きえろうまっ豆腐（熱々崩し豆腐） ぐつぐつと煮立っただしの中に舌触り抜群の豆腐が入っています。 このお店の近くにある大桃豆冨を使用しています。 
▲白いカレー蕎麦は食べ物！ 白いカレー味のソースの中に、そばが入っています。 飲んだ後の〆に最高です。
和ビストロほたる 池袋 まとめ
写真を取り損ねたため、紹介していませんが、これ以外にもおいしいメニューをいただきました。
食材は、代表の松本さんがこだわりを持って選んでいるものばかりです。
さらに、調理方法が工夫されており、楽しんで食べることができます。
今回の食事中に、松本さんお得意の｢予祝｣と｢ヒーローインタビュー｣をやって、夢がかなう体験ができ、すばらしいひとときを過ごすことができました。 再訪記事は次ページへ。