椋 寛之 2018年12月9日、毎月やっている勉強会のあと、勉強会メンバーの繁盛一史さんが経営する｢和ビストロ ほたる｣に行ってきました。 何度も行っていますが、行くたびに毎回感動をいただけるお店です。
外観
▲和なつくりの入口です。 
▲わたログで紹介されています。
食べたもの
▲ 生ポテトチップスです。 じゃがいものそのものの味がします。
▲情熱のてりやき唐揚げ まさに情熱の炎です！ 
▲ ラクレットチーズ 野菜盛り。
アルプスの少女ハイジのテーマソングとともに、溶けたチーズをたっぷりとかけてもらいます。
店内はこの音楽がかかると、一気にボルテージが上がります。
その他このお店の名物料理の、タルタルたまご南蛮、鹿児島知覧直送 鶏のたたき盛り合わせをいただきました。 
▲ ゆでたてモンブラン。 これはざるそばではなくスイーツなのです。 めんつゆ、たくわんもスイーツです。
口に含んだとき、外観とのギャップがたまりません。 もう一品のスイーツは、ショコラテリーヌをいただきました。
まとめ
池袋の｢和ビストロ ほたる｣は、場が盛り上がる、店員さんのホスピタリティがすばらしく居心地のいいお店です。
素材にこだわるとともに、趣向をこらした楽しい料理の数々で、食事の場がより一層楽しいものになります。
とにかく元気のもらえるおすすめのお店です。 新スイーツメニューのレビュー記事は次ページへ。
お店情報