椋 寛之 浦安の東京ベイ医療センター入り口交差点に新しくできた、麺屋 真星 (しんせい)に行ってきました。
おしゃれな器にきれいに盛られたラーメンでありながら、濃厚でコクのあるスープのインパクトが印象に残りました。
麺屋 真星外観
▲東西線浦安駅から徒歩7分程度です。
浦安市川線沿いの、東京ベイ医療センター入口交差点にあり、目立つ場所です。
前は蕎麦屋だった店舗です。
麺屋 真星 店内
▲キッチンを取り囲むようにカウンター席があって、4人がけテーブル席が3つあります。
ラーメン屋のような雰囲気ではなく、こぎれいな感じです。
メニュー
▲真星ラーメンが、普通、こってり、あっさりと3種類、味噌とまぜそばもあります。
▲おつまみメニューも充実しています。
ちょい飲みもできそうです。
食べたもの
▲ 真星らーめん（鶏白湯）880円
三角錐型のうつわに小刻みに切られたネギ、半熟卵、ノリ、チャーシューが、一度に見えて、食欲がそそられます。
▲麺は太くてコシがあります。
スープはかなり濃厚でコクがあり、鶏白湯というより、豚骨風の味に感じました。
スパイスも効いています。
濃厚ですが、最後まで飲み干せました。
食べた後に滋養で満たされる感じがあります。
まとめ
麺屋 真星の真星ラーメンを食べました。
あっさり風の外見、盛り付けでありながら、濃厚でコクのあるスープのインパクトが強いラーメンです。
次回は、魚介系風味が楽しめるというあっさり真星ラーメンを食べてみようと思います。