椋 寛之 2016年11月20日、葛西 の葫 （にんにく）へ行ってきた。
葫（にんにく） 葛西 ラーメン
野菜の味がたっぷり溶け込んだ滋味深いポタージュ系スープは今まで食べたことのない味のラーメンだった。
葫 （にんにく） 葛西 ポタージュ系スープのラーメンがうまい
▲葛西橋通りと環七通りの交わる交差点から、メトロ東西線葛西駅へ方面へ少し行ったところにある。
目立った看板は出ていないが、フクロウが居るのが目印だ。
▲置物じゃなく、本物だ！
写真はご遠慮を、と書いてあったが、望遠にしてフクロウの気に障らないようにこっそりと撮らせてもらった。
▲店内はカウンターのみ。一番人気と書かれている、全部入り塩を注文。
▲生ニンニクとそのつぶし機、豆板醤が置いてある。
▲ラーメンビールなる飲み物のメニューが。気にはなったが、今回は注文せず。
▲やってきました！全部入り塩、のりが鍋の周囲を覆っている。
▲スープは少しトロッとしていて白濁系だ。
▲麺は中太ストレート系。
野菜の風味がしっかりとあるポタージュ系の味で、今まで食べたことのない味のラーメンだ。
これはくせになるかもしれない。
まとめ
江戸川区葛西の葫の全部入り塩ラーメンは、野菜の風味たっぷりのポタージュ系のスープがおいしく、ほかでは味わえない味のラーメンだ。