椋 寛之 2019年11月8日、赤坂に8月31日にオープンしたばかりの四川担々麺「赤い鯨」に行ってきました。
麺をこんにゃく麺に変えることができて、糖質制限を実施している人でも四川担々麺の味を楽しめます。
赤い鯨 外観
▲赤坂通り沿いにあります。
赤い鯨 食べたもの
▲四川担々麺 930円。
こんにゃく麺への変更は無料です。
白ごまを自分ですり鉢ですって丼に投入します。
▲ユニークなのは、辛さに加えて、痺れもオーダーできるところ。
ぼくは唐辛子系の辛さは苦手なので、控えめ(1)にしました。
▲スープはいかにも辛そうな赤い色です。
しかし、控えめにしたおかげで、旨味を存分に味わいながら、全部飲み干すことができました。
▲こんにゃく麺はまったく臭みはなく、のどごしもつるっとしていて、小麦粉の麺よりも、この辛味スープに合うと感じました。
まとめ
赤坂の四川担々麺 赤い鯨は、四川担々麺をこんにゃく麺でいただくことができます。
辛さに加えて、痺れの度合いも選ぶことができて、辛味好きには奥の深い味わいが楽しめると思います。
糖質制限対応のいいお店を開拓できました。