椋 寛之 千葉県のラーメンWalkerのランキングの4位にランキングされている船橋の有名店「いさりび」に行ってきたので紹介する。
船橋ラーメン「いさりび」外観
▲営業時間は夜は18時からなので10分くらい前に到着してスタンバイ。
▲開店と同時に入ったが4名程の客が入店。さすがに客の入りが早い。食券を店前の自販機で買って入るスタイルとなっている。
船橋ラーメン「いさりび」チャーシューメン
▲じゃーん！チャーシューメン、950円。
ネオ中華そばと言われる野菜乾物、魚介、鶏豚の3種のだしのバランス系ラーメンだ。
一口目から最後の一滴までひたすら美味しいしみ渡るスープだった。チャーシューは柔らかくて歯ごたえのしっかりあるジューシーな味だった。
ネオ中華についてはFacebookページに解説されている。
▲メニュー表に書かれたラーメンの説明。
まとめ
船橋の人気ラーメン店「いさりび」は最後の一滴まで飲み干せるバランスの取れたスーブが旨く、チャーシューも手の込んだつくりを感じさせる歯ごたえと味わいだった。
飽きのこない何度でも通えるスープの味だと感じた。